老字号代表的是高超神秘的传统工艺、热情周到的服务态度和有口皆碑的商业信誉，故而流传至今仍颇受青睐。毫不夸张地说，老字号字字如金，其无形资产高不可估。然而，由于种种原因，老字号在现代市场经济中黯然失色、处境艰难。如何才能使老字号重振雄风，一直是老字号品牌面对的难题。

      在焦作有一家老字号食府，经过三百年的传承仍然熠熠生辉。它就是坐落在焦作大杨树商业街的“怀庆老董家酒楼”。老董家的“闹汤驴肉”在清朝顺治年间兴起，是名副其实的“老字号”。然而，怀庆老董家并没有让昔日光彩照人的老字号沉沦在现代化的竞争中，而是乘着现代经济发展的东风，擦亮老字号招牌，再造现代品牌。

      随着现代经济的发展，老董家逐渐意识到“酒香也怕巷子深”，囿于一个老字号品牌是不够的，必须扩大规模与影响力，走产业化道路，走现代管理模式，才能将百年传承下来的祖辈基业发展起来。

      看出问题所在，老董家随即在焦作市最繁华的餐饮娱乐街建成“怀庆老董家酒楼”。在焦作的老街上，树立起了一面老字号的大旗。同时老董家不断完善自身品牌建设，从最基础的开始做起。做好菜品，搞好服务，精心挖掘老董家文化。同时结合时代的前沿，开发出更多更全更新的菜品。在第七代传人董老爷子那个时代，怀庆老董家就已经形成了四十多种菜肴，而现在已经拥有百十套菜品，并且在此基础上开发了全驴宴。

      一段时间以来，各种外来餐饮品牌纷纷进驻焦作，他们以华丽的包装，现代式职业化管理迅速占领焦作市场。在人们的视觉中，似乎老董家的动作有点缓滞。对此，老董家看的很开，有了更多同行业的加入就会迅速的聚集更多的客户群体，形成新商圈，市场也会越来越大，这要比一家独大的经营成本低很多。

      “这么多餐饮品牌的进驻其实是丰富也提升了焦作的餐饮市场，你也不能让焦作本地人老吃自家的特色吧！”董家人在心里一直守着做“焦作特色”的堡垒，面对竞争对手并不盲目打压，而是一心一意传承着自家的本领绝技，同时不忘记继续创新，凭借实力赢得口碑。

      三百年的传承路上，老董家始终要求回报给食客的一定是最正宗的最好的地域美食。怀庆老董家酒楼在焦作经营的二十年来，董家人始终谨遵祖训，努力经营着三百年来传承下来的家业。“要想老字号发扬光大只有不懈的努力。要对社会负责任，对餐饮行业负责任，对食客更要负责任，把自己做好。老董家已经不仅仅是属于自己的老董家了”老董家第八代传人董俊祥曾经这样说过。

      作为老董家来讲，在面对老怀邦戏、四大怀药、太极拳等等这些古典文化精髓时，老董家着力开发餐饮业文化，挖掘本土气息，积极面向市场，始终保持创新，积极进取的精神，开发形成老董家这一特色品牌。从这个角度来说，老董家确实“不仅仅是属于自己的老董家了”。老董家俨然已经成为当地的特色文化，形成了独具特色的“怀庆老董家”品牌。